Перспективное меню на 2020-2021 уч.год
МБДОУ «Середкинский д/с»
Неделя первая
День первый. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3,3-7 лет.
|
№ рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
| Завтрак | |||||||
| №19 | Каша манная молочная с маслом |
150/200 |
6,07 |
8,18 |
27,32 |
207,24 |
0,24 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
0 |
| №77 | мандарин |
90/100 |
0,6 |
0,1 |
5,3 |
26,6 |
26,6 |
| ИТОГО |
300/340 |
9,63 |
12,33 |
60,83 |
393,5 |
26,84 |
|
| ОБЕД | |||||||
| №119 | Соленый огурец |
40/60 |
0,57 |
0,11 |
2,42 |
12,08 |
15 |
| №13 | Борщ со сметаной |
150/200 |
1,78 |
5,2 |
13,6 |
101,2 |
8,16 |
| №88 | Рыба,тушеная в сметанном соусе |
70/80 |
17,3 |
12,3 |
2,6 |
125,3 |
1,61 |
| №82 | Рис отварной |
120/150 |
2,43 |
3,58 |
24,26 |
139,8 |
0 |
| №107 | Чай каркаде |
180/200 |
0 |
0 |
6,49 |
24,64 |
9 |
| №3 | хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
600/730 |
29,58 |
25,12 |
78,27 |
553,02 |
34,25 |
|
| ПОЛДНИК | |||||||
| №95 | Блины со сгущенкой |
150/200 |
6,24 |
8,1 |
34,31 |
234 |
1,03 |
| №96 | Чай с молоком |
180/200 |
0,8 |
1,0 |
13,5 |
56 |
0,65 |
| ИТОГО |
330/400 |
7,04 |
9,1 |
47,81 |
290 |
1,68 |
|
| ВСЕГО |
1230/1470 |
46,25 |
46,55 |
186,91 |
1236,52 |
62,77 |
День второй. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет
|
№ рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
| Завтрак | |||||||
| №10 | Суп молочный вермишелевый |
150/200 |
5,7 |
4,9 |
21,7 |
155 |
1 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
0 |
| №115 | яблоко |
90/100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44 |
10 |
| ИТОГО |
450/540 |
9,06 |
9,35 |
59,71 |
358,66 |
11 |
|
| Обед | |||||||
| №132 | Салат из зеленого горошка с луком |
40/60 |
1,57 |
5,08 |
3,9 |
67 |
3,2 |
| № 28 | Рассольник со сметаной |
150/200 |
2,46 |
4,28 |
14,18 |
107,1 |
8,16 |
| №60 | Картофельное пюре |
120/150 |
3,1 |
5,4 |
20,3 |
141 |
5 |
| №129 | Гуляш из курицы |
60/80 |
12 |
11 |
5 |
177 |
3,2 |
| №24 | Компот из сухофруктов |
180/200 |
0,6 |
0,1 |
31,7 |
131 |
8 |
| №3 | хлеб |
40/40 |
7,05 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
550/670 |
26,78 |
29,79 |
103,98 |
773,1 |
28,04 |
|
| Полдник | |||||||
| №93 | Яйцо вареное |
100/100 |
5,1 |
4,6 |
0,3 |
63 |
0 |
| №48 | Чай с сахаром |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
0 |
| №117 | Хлеб с сыром |
40/40 |
6,29 |
8,4 |
16,96 |
168,66 |
0,11 |
| ИТОГО |
320/340 |
11,54 |
13,08 |
28,51 |
276,66 |
0,11 |
|
| ВСЕГО | 1320/1550 | 47,38 | 52,22 | 192,2 | 1408,42 | 39,15 |
День третий. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет
|
№ рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| №47 | Каша пшенная с маслом |
150/200 |
8,12 |
10,01 |
35,38 |
265,35 |
1,45 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0,48 |
| №63 | какао |
180/200 |
2,9 |
2,5 |
24,8 |
134 |
1 |
| №61 | Сок 10:00 |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
|
ИТОГО |
450/540 |
14,58 |
16,63 |
91,99 |
578,51 |
5,93 |
|
|
Обед |
|||||||
| №14 | Лапша домашняя |
150/200 |
2,0 |
6,35 |
18,1 |
91,3 |
0 |
| №131 | Бигус |
150/200 |
14,8 |
12,0 |
20,3 |
302,5 |
0 |
| №30 | кисель |
180/200 |
0,1 |
0,1 |
27,9 |
113 |
2 |
| №3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
520/640 |
24,4 |
22,38 |
95,2 |
656,8 |
2,48 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №97 | Булочка домашняя |
100/100 |
5,05 |
9,63 |
33,52 |
117,7 |
0,27 |
| №35 | Молоко кипяченое |
180/200 |
6,1 |
5,3 |
10,1 |
113 |
3 |
|
ИТОГО |
280/300 | 11,15 | 26,08 | 43,62 | 230,7 | 3,27 | |
|
ВСЕГО |
1250/1480 | 50,13 | 65,09 | 230,81 | 1466,01 | 11,68 |
День четвертый. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет
|
№.рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| №104 | Суп геркулесовый |
150/200 |
3,2 |
3,5 |
14,97 |
102,3 |
0,64 |
| № 117 | Хлеб с сыром |
30/40 |
6,29 |
8,4 |
16,96 |
168,66 |
0,11 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №61 |
Сок 10:00 |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
|
ИТОГО |
450/540 |
10,39 |
12,13 |
58,03 |
380,86 |
4,75 |
|
|
Обед |
|||||||
| №45 | Салат ,,свеколка,, |
40/60 |
4,8 |
6,06 |
9,12 |
110,4 |
4,2 |
| №2 | Суп куриный с макаронными изделиями |
150/200 |
3,9 |
2,8 |
20 |
121 |
8 |
| №22 | плов |
150/200 |
7,74 |
10,38 |
19,66 |
239,2 |
0 |
| № 87 | Чай с лимоном |
180/200 |
0,04 |
0 |
12,13 |
47 |
2 |
| №3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
560/700 |
23,98 |
23,17 |
89,81 |
667,7 |
14,68 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №7 | Запеканка творожная со сгущеным молоком |
150/200 |
18,62 |
9,52 |
16,94 |
232,4 |
0,48 |
| № 48 | Чай с сахаром |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
15,25 |
45 |
0 |
|
ИТОГО |
330/400 |
18,77 |
9,6 |
32,19 |
277,4 |
0,48 |
|
|
ВСЕГО |
1340/1640 |
53,14 |
44,9 |
180,03 |
1325,96 |
19,91 |
День пятый. Неделя первая Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет
|
№ рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| №20 | Каша рисовая с маслом |
150/200 |
5,15 |
8,32 |
28,51 |
209,88 |
1,32 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №3 |
Хлеб |
30/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| №61 |
Сок |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
|
Итого |
450/540 |
13,55 |
12,48 |
83,51 |
469,38 |
5,8 |
|
|
Обед |
|||||||
| №120 | Салат из капусты с зел горошком |
40/60 |
4,2 |
9,2 |
5,7 |
122 |
14,5 |
| №21 | Свекольник со сметаной |
150/200 |
2,0 |
7,0 |
12,2 |
123,0 |
0,48 |
| №118 | Вареники с картофелем |
120/150 |
5,32 |
1,37 |
42,94 |
194,63 |
17,1 |
| №3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| №107 | Чай каркаде |
180/200 |
0 |
0 |
6,49 |
24,64 |
2 |
| ИТОГО |
530/650 |
19,02 |
21,5 |
96,23 |
614,27 |
34,56 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №128 | йогурт |
100/100 |
5 |
3,2 |
3,8 |
66 |
0,6 |
|
ИТОГО |
100/100 |
5 |
3,2 |
3,8 |
66 |
0,6 |
|
|
ВСЕГО |
1080/1290 |
37,57 |
37,18 |
183,54 |
1149,65 |
40,96 |
Неделя вторая
День шестой. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория: 2-3, 3-7 лет.,
|
№ рецептуры |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
завтрак |
|||||||
| № 103 | Каша гречневая с маслом |
150/200 |
4,5 |
6,4 |
21,9 |
263 |
0,48 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0,3 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №61 | сок |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
| ИТОГО |
450/540 |
8,21 |
10,6 |
64,96 |
372,61 |
4,78 |
|
|
Обед |
|||||||
| №132 | Салат из кукурузы с зеленым горошком |
40/60 |
1,57 |
5,08 |
3,9 |
67 |
3,2 |
| №8 | Суп с рыбными консервами |
150/200 |
3,44 |
3,36 |
5,73 |
66,9 |
3,64 |
| №37 | Жаркое по-домашнему |
180/210 |
23,5 |
24,1 |
20,3 |
392,8 |
10,5 |
| № 24 | Компот из сухофруктов |
180/200 |
0,6 |
0,1 |
31,7 |
131 |
8 |
| № 3 | хлеб |
40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
590/670 |
36,61 |
36,57 |
90,53 |
807,7 |
25,82 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №6 | Пирожок с повидлом |
100/100 |
4,0 |
1,7 |
47,7 |
222,6 |
0,1 |
| №96 | Чай с молоком |
180/200 |
0,8 |
1 |
13,5 |
56 |
0,65 |
|
ИТОГО |
280/300 |
4,8 |
2,7 |
61,2 |
278,6 |
0,75 |
|
|
ВСЕГО |
1320/1510 |
49,62 |
49,87 |
216,69 |
1458,91 |
31,35 |
День седьмой. Неделя вторая Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.
|
№ рецепт. |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
ККкккк |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| №25 | Каша сборная с маслом |
150/200 |
4,3 |
9,85 |
25,5 |
211 |
4,2 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| № 61 | сок |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
| ИТОГО |
450/540 |
8,01 |
14,05 |
68,56 |
435,16 |
8,2 |
|
|
Обед |
|||||||
| №45 | Салат «Свеколка» |
40/60 |
4,8 |
6,06 |
9,12 |
110,4 |
4,2 |
| №51 | Щи со сметаной |
150/200 |
3,13 |
4,43 |
5,63 |
74,52 |
21,6 |
| №83 | Макароны отварные |
120/150 |
3,66 |
2,81 |
17,58 |
110,32 |
0 |
| №85 | сосиска,подлив |
50/60 |
7,98 |
10,3 |
0,84 |
140,3 |
0 |
| №30 | кисель |
180/200 |
0,1 |
0,1 |
27,9 |
113 |
2 |
| №3 | хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
580/710 |
27,17 |
27,63 |
89,97 |
698,54 |
28,28 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №92 | Запеканка из круп |
150/200 |
6,63 |
6,27 |
45,3 |
220,3 |
1,03 |
| №48 | Чай сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
|
ИТОГО |
370/440 |
14,28 |
10,28 |
85,45 |
415,3 |
2,51 |
|
|
ВСЕГО |
1400/1690 |
49,46 |
51,96 |
243,98 |
1549 |
38,99 |
День восьмой. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.
| № рецепт | наименование | Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
завтрак |
|||||||
| №102 | Каша ячневая с маслом |
150/200 |
5,29 |
5,73 |
26,35 |
174,67 |
1,29 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| №48 | Чай Сладкий |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №61 | Сок 10:00 |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
| ИТОГО |
450/540 |
9 |
9,93 |
69,41 |
398,83 |
5,29 |
|
|
Обед |
|||||||
| №119 | Соленый огурчик |
40/60 |
0,57 |
6,11 |
2,42 |
12,08 |
15 |
| №44 | Суп гороховый с гренками |
150/200 |
6,66 |
4,68 |
19,34 |
146,64 |
6,24 |
| №126 | Бешбармак |
150/200 |
7,8 |
6,9 |
10,12 |
150,6 |
8,2 |
| №87 | Чай с лимоном |
180/200 |
0,04 |
0 |
12,13 |
47 |
2 |
| №3 | хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
560/700 |
22,57 |
21,62 |
72,91 |
506,32 |
31,92 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №106 | омлет |
150/200 |
6,4 |
7,5 |
32,8 |
255 |
0,49 |
| №63 | какао |
180/200 |
2,9 |
2,5 |
24,8 |
134 |
1 |
|
ИТОГО |
330/400 |
9,3 |
10 |
57,6 |
389 |
1,49 |
|
|
ВСЕГО |
1340/1640 |
40,87 |
41,55 |
199,92 |
1294,15 |
38,7 |
День девятый. Неделя вторая Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.
|
№ рецепт |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| № 104 | Суп рисовый |
150/200 |
3,2 |
3,5 |
14,97 |
102,3 |
0,64 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| №48 | Чай с сахаром |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №61 | Сок |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
| ИТОГО |
450/540 |
6,91 |
7,7 |
58,03 |
326,46 |
4,64 |
|
|
Обед |
|||||||
| № 124 | Салат из капусты |
40/60 |
0,6 |
1,30 |
1,62 |
8,4 |
16,3 |
| №4 | Суп с клецками |
150/200 |
3,74 |
2,97 |
19,97 |
121,68 |
12,48 |
| №60 | Картофельное пюре |
120/150 |
3,1 |
5,4 |
20,3 |
141 |
5 |
| №94 | Тефтеля,подлив |
60/80 |
8,98 |
9,49 |
7,31 |
150,5 |
0,79 |
| № 107 | Чай каркаде |
180/200 |
0,14 |
0,07 |
6,49 |
24,64 |
2 |
| № 3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
590/730 |
24,06 |
23,16 |
84,59 |
596,22 |
37,05 |
|
|
Полдник |
|||||||
| № 95 | Блины с повидлом |
130/150 |
6,24 |
8,31 |
34,31 |
234 |
1,03 |
| №96 | Чай с молоком |
180/200 |
0,8 |
1 |
13,5 |
56 |
0,65 |
| ИТОГО |
310/350 |
7,04 |
9,31 |
47,81 |
290 |
1,68 |
|
|
ВСЕГО |
1350/1620 |
38,01 |
40,17 |
190,43 |
1211,68 |
43,37 |
День десятый. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.
|
№ рецепт |
Наименование |
Выход блюда |
Б |
Ж |
У |
КК |
С |
|
Завтрак |
|||||||
| №98 | Каша геркулесовая |
150/200 |
4,9 |
5,5 |
22,17 |
165,3 |
1,23 |
| №116 | Хлеб с маслом |
30/40 |
2,81 |
3,97 |
16,96 |
114,66 |
0 |
| №48 | Чай сладкий, |
180/200 |
0,15 |
0,08 |
11,25 |
45 |
1 |
| №61 | Сок в 10.00 |
90/100 |
0,75 |
0,15 |
14,85 |
64,5 |
3 |
|
ИТОГО |
450/540 |
8,61 |
9,7 |
65,23 |
389,46 |
2,23 |
|
|
Обед |
|||||||
| № 122 | Салат из зеленого горошка с р/м |
40/60 |
1,78 |
3,1 |
3,74 |
50,16 |
6,6 |
| №136 | Суп картофельный с гренками |
150/200 |
1,6 |
2 |
9,01 |
80,6 |
6,76 |
| №130 | Перловка отварная |
120/150 |
2,32 |
4,29 |
20,5 |
122,16 |
0,012 |
| №101 | гуляш |
60/80 |
6 |
7,6 |
2,47 |
164,8 |
0,0 |
| № 24 | Компот из с/ф с витамином С |
180/200 |
0,6 |
0,1 |
31,7 |
131 |
8 |
| № 3 | Хлеб |
40/40 |
7,5 |
3,93 |
28,9 |
150 |
0,48 |
| ИТОГО |
590/730 |
19,8 |
21,02 |
96,32 |
698,72 |
21,85 |
|
|
Полдник |
|||||||
| №15 | Кисло-молочный напиток ,,ряженка,, |
150/180 |
1,5 |
1,3 |
22,4 |
107 |
1 |
| №17 | вафля |
30/40 |
0,6 |
0,7 |
15,5 |
70,8 |
0,56 |
|
ИТОГО |
180/220 |
2,1 |
2 |
37,9 |
177,8 |
1,56 |
|
|
ВСЕГО |
1220/1490 |
30,51 |
32,72 |
199,45 |
1265,98 |
25,64 |
