Перспективное меню на 2020-2021 уч.год

Перспективное меню на 2020-2021 уч.год

МБДОУ «Середкинский д/с»

 

Неделя первая

День первый

День первый. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3,3-7 лет.

рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак
19 Каша манная молочная с маслом

150/200

6,07

8,18

27,32

207,24

0,24

116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

0

77 мандарин

90/100

0,6

0,1

5,3

26,6

26,6

ИТОГО

300/340

9,63

12,33

60,83

393,5

26,84

ОБЕД
119 Соленый огурец

40/60

0,57

0,11

2,42

12,08

15

13 Борщ со сметаной

150/200

1,78

5,2

13,6

101,2

8,16

88 Рыба,тушеная в сметанном соусе

70/80

17,3

12,3

2,6

125,3

1,61

82 Рис отварной

120/150

2,43

3,58

24,26

139,8

0

107 Чай каркаде

180/200

0

0

6,49

24,64

9

3 хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

600/730

29,58

25,12

78,27

553,02

34,25

ПОЛДНИК
95 Блины со сгущенкой

150/200

6,24

8,1

34,31

234

1,03

96 Чай с молоком

180/200

0,8

1,0

13,5

56

0,65

ИТОГО

330/400

7,04

9,1

47,81

290

1,68

ВСЕГО

1230/1470

46,25

46,55

186,91

1236,52

62,77

День второй

День второй. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет

рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак
10 Суп молочный вермишелевый

150/200

5,7

4,9

21,7

155

1

116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

0

115 яблоко

90/100

0,4

0,4

9,8

44

10

ИТОГО

450/540

9,06

9,35

59,71

358,66

11

Обед
132 Салат из зеленого горошка с луком

40/60

1,57

5,08

3,9

67

3,2

28 Рассольник со сметаной

150/200

2,46

4,28

14,18

107,1

8,16

60 Картофельное пюре

120/150

3,1

5,4

20,3

141

5

129 Гуляш из курицы

60/80

12

11

5

177

3,2

24 Компот из сухофруктов

180/200

0,6

0,1

31,7

131

8

3 хлеб

40/40

7,05

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

550/670

26,78

29,79

103,98

773,1

28,04

Полдник
93 Яйцо вареное

100/100

5,1

4,6

0,3

63

0

48 Чай с сахаром

180/200

0,15

0,08

11,25

45

0

117 Хлеб с сыром

40/40

6,29

8,4

16,96

168,66

0,11

ИТОГО

320/340

11,54

13,08

28,51

276,66

0,11

ВСЕГО 1320/1550 47,38 52,22 192,2 1408,42 39,15
День третий

День третий. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет

рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак

47 Каша пшенная с маслом

150/200

8,12

10,01

35,38

265,35

1,45

116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0,48

63 какао

180/200

2,9

2,5

24,8

134

1

61 Сок 10:00

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

14,58

16,63

91,99

578,51

5,93

Обед

14 Лапша домашняя

150/200

2,0

6,35

18,1

91,3

0

131 Бигус

150/200

14,8

12,0

20,3

302,5

0

30 кисель

180/200

0,1

0,1

27,9

113

2

3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

520/640

24,4

22,38

95,2

656,8

2,48

Полдник

97 Булочка домашняя

100/100

5,05

9,63

33,52

117,7

0,27

35 Молоко кипяченое

180/200

6,1

5,3

10,1

113

3

ИТОГО

280/300 11,15 26,08 43,62 230,7 3,27

ВСЕГО

1250/1480 50,13 65,09 230,81 1466,01 11,68
День четвертый

День четвертый. Неделя первая. Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет

.рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак

104 Суп геркулесовый

150/200

3,2

3,5

14,97

102,3

0,64

117 Хлеб с сыром

30/40

6,29

8,4

16,96

168,66

0,11

48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

61

Сок 10:00

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

10,39

12,13

58,03

380,86

4,75

Обед

45 Салат ,,свеколка,,

40/60

4,8

6,06

9,12

110,4

4,2

2 Суп куриный с макаронными изделиями

150/200

3,9

2,8

20

121

8

22 плов

150/200

7,74

10,38

19,66

239,2

0

87 Чай с лимоном

180/200

0,04

0

12,13

47

2

3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

560/700

23,98

23,17

89,81

667,7

14,68

Полдник

7 Запеканка творожная со сгущеным молоком

150/200

18,62

9,52

16,94

232,4

0,48

48 Чай с сахаром

180/200

0,15

0,08

15,25

45

0

ИТОГО

330/400

18,77

9,6

32,19

277,4

0,48

ВСЕГО

1340/1640

53,14

44,9

180,03

1325,96

19,91

День пятый

День пятый. Неделя первая Сезон: Весенне-летний . Возрастная категория 2-3, 3-7лет

рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак

20 Каша рисовая с маслом

150/200

5,15

8,32

28,51

209,88

1,32

48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

3

Хлеб

30/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

61

Сок

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

Итого

450/540

13,55

12,48

83,51

469,38

5,8

Обед

120 Салат из капусты с зел горошком

40/60

4,2

9,2

5,7

122

14,5

21 Свекольник со сметаной

150/200

2,0

7,0

12,2

123,0

0,48

118 Вареники с картофелем

120/150

5,32

1,37

42,94

194,63

17,1

3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

107 Чай каркаде

180/200

0

0

6,49

24,64

2

ИТОГО

530/650

19,02

21,5

96,23

614,27

34,56

Полдник

128 йогурт

100/100

5

3,2

3,8

66

0,6

ИТОГО

100/100

5

3,2

3,8

66

0,6

ВСЕГО

1080/1290

37,57

37,18

183,54

1149,65

40,96

Неделя вторая

День шестой

День шестой. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория: 2-3, 3-7 лет.,

рецептуры

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

завтрак

№ 103 Каша гречневая с маслом

150/200

4,5

6,4

21,9

263

0,48

№116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0,3

№48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№61 сок

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

8,21

10,6

64,96

372,61

4,78

Обед

№132 Салат из кукурузы с зеленым горошком

40/60

1,57

5,08

3,9

67

3,2

№8 Суп с рыбными консервами

150/200

3,44

3,36

5,73

66,9

3,64

№37 Жаркое по-домашнему

180/210

23,5

24,1

20,3

392,8

10,5

№ 24 Компот из сухофруктов

180/200

0,6

0,1

31,7

131

8

№ 3 хлеб

40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

590/670

36,61

36,57

90,53

807,7

25,82

Полдник

№6 Пирожок с повидлом

100/100

4,0

1,7

47,7

222,6

0,1

№96 Чай с молоком

180/200

0,8

1

13,5

56

0,65

ИТОГО

280/300

4,8

2,7

61,2

278,6

0,75

ВСЕГО

1320/1510

49,62

49,87

216,69

1458,91

31,35

День седьмой

День седьмой. Неделя вторая Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.

№ рецепт.

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

ККкккк

С

Завтрак

№25 Каша сборная с маслом

150/200

4,3

9,85

25,5

211

4,2

№48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

№ 61 сок

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

8,01

14,05

68,56

435,16

8,2

Обед

№45 Салат «Свеколка»

40/60

4,8

6,06

9,12

110,4

4,2

№51 Щи со сметаной

150/200

3,13

4,43

5,63

74,52

21,6

№83 Макароны отварные

120/150

3,66

2,81

17,58

110,32

0

№85 сосиска,подлив

50/60

7,98

10,3

0,84

140,3

0

№30 кисель

180/200

0,1

0,1

27,9

113

2

№3 хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

580/710

27,17

27,63

89,97

698,54

28,28

Полдник

№92 Запеканка из круп

150/200

6,63

6,27

45,3

220,3

1,03

№48 Чай сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

370/440

14,28

10,28

85,45

415,3

2,51

ВСЕГО

1400/1690

49,46

51,96

243,98

1549

38,99

 

День восьмой

 День восьмой. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.

№ рецепт наименование Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

завтрак

№102 Каша ячневая с маслом

150/200

5,29

5,73

26,35

174,67

1,29

№116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

№48 Чай Сладкий

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№61 Сок 10:00

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

9

9,93

69,41

398,83

5,29

Обед

№119 Соленый огурчик

40/60

0,57

6,11

2,42

12,08

15

№44 Суп гороховый с гренками

150/200

6,66

4,68

19,34

146,64

6,24

№126 Бешбармак

150/200

7,8

6,9

10,12

150,6

8,2

№87 Чай с лимоном

180/200

0,04

0

12,13

47

2

№3 хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

560/700

22,57

21,62

72,91

506,32

31,92

Полдник

№106 омлет

150/200

6,4

7,5

32,8

255

0,49

№63 какао

180/200

2,9

2,5

24,8

134

1

ИТОГО

330/400

9,3

10

57,6

389

1,49

ВСЕГО

1340/1640

40,87

41,55

199,92

1294,15

38,7

День девятый

 День девятый. Неделя вторая Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.

№ рецепт

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак

№ 104 Суп рисовый

150/200

3,2

3,5

14,97

102,3

0,64

№116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

№48 Чай с сахаром

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№61 Сок

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

6,91

7,7

58,03

326,46

4,64

Обед

№ 124 Салат из капусты

40/60

0,6

1,30

1,62

8,4

16,3

№4 Суп с клецками

150/200

3,74

2,97

19,97

121,68

12,48

№60 Картофельное пюре

120/150

3,1

5,4

20,3

141

5

№94 Тефтеля,подлив

60/80

8,98

9,49

7,31

150,5

0,79

№ 107 Чай каркаде

180/200

0,14

0,07

6,49

24,64

2

№ 3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

590/730

24,06

23,16

84,59

596,22

37,05

Полдник

№ 95 Блины с повидлом

130/150

6,24

8,31

34,31

234

1,03

№96 Чай с молоком

180/200

0,8

1

13,5

56

0,65

ИТОГО

310/350

7,04

9,31

47,81

290

1,68

ВСЕГО

1350/1620

38,01

40,17

190,43

1211,68

43,37

День десятый

День десятый. Неделя вторая. Сезон: Весенне-летний. Возрастная категория 2-3, 3-7лет.

№ рецепт

Наименование

Выход блюда

Б

Ж

У

КК

С

Завтрак

№98 Каша геркулесовая

150/200

4,9

5,5

22,17

165,3

1,23

№116 Хлеб с маслом

30/40

2,81

3,97

16,96

114,66

0

№48 Чай сладкий,

180/200

0,15

0,08

11,25

45

1

№61 Сок в 10.00

90/100

0,75

0,15

14,85

64,5

3

ИТОГО

450/540

8,61

9,7

65,23

389,46

2,23

Обед

№ 122 Салат из зеленого горошка с р/м

40/60

1,78

3,1

3,74

50,16

6,6

№136 Суп картофельный с гренками

150/200

1,6

2

9,01

80,6

6,76

№130 Перловка отварная

120/150

2,32

4,29

20,5

122,16

0,012

№101 гуляш

60/80

6

7,6

2,47

164,8

0,0

№ 24 Компот из с/ф с витамином С

180/200

0,6

0,1

31,7

131

8

№ 3 Хлеб

40/40

7,5

3,93

28,9

150

0,48

ИТОГО

590/730

19,8

21,02

96,32

698,72

21,85

Полдник

№15 Кисло-молочный напиток ,,ряженка,,

150/180

1,5

1,3

22,4

107

1

№17 вафля

30/40

0,6

0,7

15,5

70,8

0,56

ИТОГО

180/220

2,1

2

37,9

177,8

1,56

ВСЕГО

1220/1490

30,51

32,72

199,45

1265,98

25,64